Chai Tea erfreut sich mittlerweile auch in Europa großer Beliebtheit. Ursprünglich aus Indien und Südasien stammend, wird er dort seit Jahrhunderten genossen.

Der würzige, aromatische Geschmack des Chai Tees harmoniert perfekt mit Milch und Zucker. Die in Chai verwendeten Gewürze sind nicht nur für den Geschmack, sondern auch in der ayurvedischen Medizin seit Jahrtausenden geschätzt.

Rooibos-Chai Tea

Rooibos-Tee eignet sich hervorragend als Basis für Chai, da er von Natur aus mild und leicht süßlich ist. Im Gegensatz zum herkömmlichen schwarzen Tee ist Rooibos koffeinfrei, was ihn zu einer tolle Option für diejenigen macht, die auf Koffein verzichten möchten.

Darüber hinaus enthält Rooibos eine Fülle von Antioxidantien und wird oft mit positiven Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht. Durch die Kombination mit den klassischen Chai-Gewürzen entsteht ein einzigartiger Geschmack, der sowohl wohltuend als auch köstlich ist.

Meine Lieblingsvariante:

• 1 Tasse Rooibos-Tee (240 ml)
• 1 Tasse Milch (240 ml)
• 1 EL Honig
• 1 EL Zimt
• 1 TL Kardamom
• 1/2 TL Nelken
• 1/2 TL Ingwer
• 1/2 TL Pfeffer

Pfefferminz-Chai Tea

Pfefferminztee ist auch eine gute Grundlage für Chai, die dem Getränk eine erfrischende und aromatische Note verleiht. Die belebenden Eigenschaften der Pfefferminze harmonieren perfekt mit den würzigen Chai-Gewürzen, was zu einer wohltuenden Kombination führt.

Darüber hinaus ist Pfefferminztee für seine verdauungsfördernden und beruhigenden Eigenschaften bekannt, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine entspannende Chai-Variante macht. Die erfrischende Energie dieses Pfefferminz-Chai Tees ist in diesem Rezept wunderbar kombiniert.

• 1 Tasse Pfefferminztee (240 ml)
• 1 Tasse Milch (240 ml)
• 1 EL Honig
• 1 EL Zimt
• 1 TL Kardamom
• 1/2 TL Nelken
• 1/2 TL Ingwer
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Für beide Rezepte den Tee aufbrühen und abseihen.
2. In einem kleinen Topf die Milch erhitzen, bis sie fast kocht.
3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und etwa 1 Minute lang bei mittlerer Hitze rühren, bis sich die Gewürze gut mit der Milch vermischt haben.
4. Den Tee in die Milch geben und alles gut vermischen.
5. Den Chai noch einmal kurz erhitzen, dann in eine Tasse gießen und genießen.

Die Menge der Gewürze haben wir nach unserem persönlichen Geschmack zusammengestellt.

Es bieten sich aber auch einige Abwandlungen an. Gut geeignet sind auch Gewürze wie Anis oder Fenchel, um den Geschmack weiter abzurunden. Bei der Süße setze ich meist auf Honig, aber Süßholzwurzel ist oft auch eine gute Wahl.

Hast du ein selbst ein Lieblingsrezept für Chai? Lass es uns gern wissen und schreibeinfach in die Kommentare.